酒店厨房设备清单，一篇教你全部配齐

家庭厨房设备大家都知道，便是大家日常在厨房中会使用到的器具。那么，酒店厨房设备又是什么呢？其实，酒店厨房设备同样如此，都是酒店厨房所涉及到的所有用具的统称，但是，酒店厨房设备因为需要包括多种菜系的做法，需要满足各种菜系的复杂制作过程， 因此，酒店厨房设备有着相较于家庭厨房设备更多的内容。同时，在设备的选择上、摆布上有着耕读偶读讲究。那么一套酒店厨房设备有哪些你？一起来了解一下！
酒店的厨房设备根据酒店厨房的功能区域进行划分。酒店的厨房分为清洁区、准备区、料理区以及储藏区。对应着有着不同的厨房设备，具体围绕这四种来介绍。
1、清洁区
酒店厨房的清洁区相较于家庭来说要大得多，同时分为洗碗区域和净菜区域，对应着大多时候需要用到热水进行更干净的清晰，因此酒店厨房的清洁区均会配备冷热水供应系统，洗碗机，高温消毒柜。
为了能够使得厨房的下水通畅，酒店厨房还会配备排水设备，下水道处的垃圾处理粉碎器以及处置设备等等。
2、准备区
准备区域，即各色菜的初始准备区域，在这个区域里主要便是准备菜肴的工具，如各类香料罐，调制原材料的工具以及成列的碗碟等等。
主要可以细分为调理的台面，整理、切菜、配料、调制过程中所需要用到的工具和器皿。
因为准备区域是开始制作美食之前的重要区域，甚至可以说，准备区域的卫生与否能够直接影响到前来感受的人的第一感觉。
因此，另外准备区域的设计可以选择l型这样，不仅可以增加视觉上的功能区域，并且能够更方便的进行操作。
3、料理区
料理区即为制作美食的区域。各类的电子设备是必不可少了的。如燃气灶、电饭锅、砂锅、烤箱等等，这类的大型家电均是为了能够制作出更美味的菜肴而存在。同时还有一些小型的物品，如各类的调料准备，都是这个区域会用到的。
4、储藏区
至于储藏区，则有了更多的可能。因为酒店所需要储藏物品比较多。因此，一般在酒店厨房设备中，会有冷库或者冷柜的出现，当然也会有常温的设备用来保护囤积的物品。
在储藏区，当然还有一些推车方便在进货的时候使用。
同时，因为储藏区域需要放置很多物品以及一些部分物品或者即将会用到的原材料进行临时的寄放，会存在一些收纳柜、平面货架以及冰箱等等，在放置的时候，需要注意进行分类摆放，以帮助更好的查找物品，尤其是比较小件的香料罐。
酒店厨房设备所需要的物品相较于家庭厨房设备可谓很多了很多了。因此在选购厨房设备的时候，不妨可以参考或者自己根据自己所需列一张清单，以避免在购物的时候购买一些厨房不适合或者放不下的物品。


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